老黄芽菜鶏沙河粉

アヤムとはマレー語で鶏のことです。絶妙な甘辛味のタレに唐辛子の辛みやパクチーの香りが効いて抜群の味です。鶏を茹でた汁を使って炊いたご飯と一緒に食べるのが定番。　RM7

イポーは石灰岩が多いカルスト地形であり、おいしい水が豊富にあります。この水で育ったもやしがこの地の名物です。たかが、もやしとあなどってはいけません。日本のもやしよりもふっくらした感じで、シャキシャキした歯ごたえが病み付きになります。　RM1

こちらもイポー名物です。米粉の平たい麺を鶏のだしが効いたスープでいただきます。あっさりとしたスープとのど越しの良い麺の組み合わせが最高です。　ＲＭ4