萬里香（Ban Lee Siang）

マラッカ名物、サテー・チュルップのお店
マレーシア　マラッカ
≪萬里香≫

マラッカ名物、サテー・チュルップのお店。
週末は開店と同時に地元客でいっぱいになる人気店。
サテー・チュルップとは、サテーソースがぐつぐつと煮立った鍋で、
お好みの串刺しの具(肉、魚介類、練り物、野菜）を煮る鍋料理です。
ソースはスパイシーなピーナッツソース味。
食べたい串を自分で冷蔵庫から取ってきて、鍋に入れます。
鍋のソースは継ぎ足し継ぎ足し使われるので、「二度付禁止」です。
お会計は食べた串の数を店員さんが数えてくれます。
同じ店名の店が2件並んでいますが、向かって右側の方です。



サテーソースが煮立った鍋の中に具材を投入。



具材はすべて串に刺さっており、冷蔵化から好みのものをセルフサービスで取ってきます。



一番左は空芯菜。これはなかなか芸術的です。