スリ・セレラ

コタキナバルのアジアシティ横にあるシーフードの屋台村、スリセレラに
行ってきました。
ここには古村・双天・珍珠・華興と４つのレストランがあります。
同行してもらったガイドさんに聞くと、最近の一番人気は華興とのことでした。
確かに、この店の前のテーブルが一番混んでいました。
2番人気は双天とのこと。確かに、こちらのテーブルもそこそこお客がいました。
日本のガイドブックでよく紹介されている古村はこのところあまり
人気がないようで、テーブルにほとんど人がいませんでした。
ただ、この４つのレストランの評判はよく入れ替わるようです。
この日は、現在一番人気という華興さんで食事することに決めました。
水槽を見ているとお店の人が注文を取りに来ます。食べたい食材を指さすと、
からあげ？スチーム？チリソース？など片言の日本語まじりで調理方法を聞いてきます。
値段も聞きながら注文すれば、だいたいどのぐらいの値段になりそうかは把握できます。
この日の狙いはハタとマットクラブです。
魚2品+野菜2品+スープ+ご飯or麺というのが基本と教えてもらったので、
その通り注文してみました。
ハタは揚げてあんかけにしてもらいました。この魚はほんとうにおいしいです。
きれいな白身ですが、身はしっかりしていて脂ものっています。
マットクラブは食べるのが大変ですが、爪が最高です。

3人でこれだけ食べて、合計227リンギットでした。
7,000円～8,000円ぐらいですね。



マッドクラブのチリソース



ハタの甘酢あんかけ



空芯菜の炒め物



オクラの炒め物



ハマグリのスープ



海鮮チャーハン