パープル・ケイン・ティー・レストラン（ショーパレード店）

自家製煮豆腐ティーソース和え
Homemade beauncurd in tea sau

日本の揚げ出し豆腐のような味で、ソースはTie Guan Yin茶を使用。
お茶のとろみソースがさっぱりしていて、見た目ほど重くなく食べやすい。
写真は小皿。
小皿でも結構大きくボリュームあります。
小皿：ＲＭ12　大皿ＲＭ18

アロマティッククリスピーダック
Aromatic Crispy Duck

北京ダックのような感覚で、黄色い薄焼き玉子の皮とレタスにつつんで、ティーソースをつけていただきます。
写真は1/4羽。
1/4羽：RM20
1/2羽：RM33
1羽 ：RM58

マカダミアが入った中華野菜炒め（鳥龍茶仕立て）
Saulted mucadamia wit

お茶の風味がよりさっぱりとした味付けを引き立ててます。
写真は小皿。
小皿：ＲＭ25　大皿ＲＭ42

プリン・ゼリー

左上から時計回りで、ジャスミンティーゼリー、抹茶風味のプリン、烏龍茶ゼリー、プリン。ジャスミンと烏龍茶のゼリーはお茶の味が効いたすっきりとしたゼリーで食後に食べるとすっきりする。甘いデザートが好きな方は、プリンと抹茶風味のプリンがおすすめ。
全て、RM４