ジャックフルーツ

世界一大きな果物と言われており、果実の大きさは30㎝～60㎝、重さ10㎏～30㎏にもなります。果皮は黄緑色で突起があり、見た目は少しドリアンに似ていますが、ドリアンほど鋭い突起ではありません。皮を剥くと、中には種とそれを包んでいる黄色の果肉が繊維の間にぎっしり詰まっています。果肉は甘く、ドリアンほどではありませんが独特の香りがあります。生食の他、屋台では衣をつけて揚げ菓子にして売られていたり、ジャックフルーツチップスというスナック菓子もあります。幼果は野菜として料理に使われます。種も茹でたり炒めたりして食べることができます。