亀ゼリー

カメの腹甲、ドブクリョウなどの生薬で作られたゼリー。カメの腹甲の粉末と、生薬（ドブクリョウ、甘草、仙草など）を煎じて抽出した液を器に入れて蒸してゼリー状に固めた薬膳デザートです。そのままでは苦くて漢方の味がします。蜂蜜か黒蜜をたっぷりかけると甘くて食べやすくなります。女性にはうれしい美肌効果があり便秘にも効くとされています。缶詰でも販売されています。