チャークイティオ

クイティアオとは米粉で作られたきし麺のような平べったい麺で、チャー・クイティアオはその麺を使った少しスパイシーな焼きそば。具は、もやし、ニラ、海老、玉子などで、ブラックビーン・ソースで味付けをします。
ペナンのチャー・クイティアオは、貝が入っているなど特徴があり味もおいしいと地元でも評判です。