イェンケンカフェバー

イェンケンカフェのチキンライス、前日予約＆鶏一羽とハードルが高かったのですが、
鶏料理は家族が大好きなので、メールで予約しました。
実際にいただいてみたら、信じられないぐらい鶏肉がやわらかく、
モモの部分がプルプルでした。
ムネ肉もパサつきがなくしっとりとして、一羽をペロリと完食できました。
我が家でも蒸し鶏をよく作りますが、どうしてもお肉が堅く縮んでしまいます。
イェンケンカフェは、弱火で、しっとりと火を通しているのでしょうか？
じっくり火を通すには、丸々一羽で調理しないとダメなのかしら・・・と思いました。

独特のインテリアセンスがおもしろい。レストランはこじんまりとしていて、大人数でというより少人数で行くのがいいのかもしれない。クロスやお皿にも気が配られ、とても気持ちよく食事が出来る。お店の人も親切で料理の説明や取り分けなど、ここでは珍しく親切。メニューはスパゲッティからチキンライスまで。バラエティに富んでいる。基本は中華料理と思われる。食べやすい。有名なのがチキンライスと、チキンポットパイ。熱々のチキンライスが珍しい。モヤシときゅうりも大量に盛られヘルシー。チキンポットパイもどうだ！といわんばかりに熱々で登場。パイ生地を崩すと思わずため息が漏れそうになる。中はホワイトソースベース、野菜とチキンがたっぷり。西洋風と思いきやちょっとなんか中華風。でもコレが不思議とあう。筆舌しがたい。飲み物類も充実。室内での食事もいいが、中庭で邸宅を眺めながら、アルコールというのもまたいいものかもしれない。一瞬、ペナンの喧騒を忘れさせてくれるそんな場所。