テタレ

コンデンスミルクをたっぷり使った甘い泡立ちマレー風ミルクティー。Tehは「お茶」、Tarikは「引っ張る」という意味です。紅茶の入った容器を利き手で高く持ち上げ、もう片方の手に持った容器に注ぎます。この動作を数回繰り返すことによって、泡が立ち味もまろやかになります。このパフォーマンスは見もので、マレーシアではテタレ選手権があるほどです。日本の紅茶に比べるとかなり甘めです。辛いお料理と一緒に飲むのがおすすめです。


ペナン　ジョージタウン　インド人街にて