パパイヤ

マレー語で「バテ」と呼ばれます。果肉が厚く、中に粒々の黒い種がたくさん詰まっています。果皮が黄色く熟したものは、マンゴーに似たオレンジ色の果肉で独特の香りがあり甘くとろけるような食感。マレーシアではまだ熟れていない青いパパイヤをサラダや漬物によく使います。